仕事帰り、久しぶりにいつもの中華屋へ。
「汁ビーフンいけます!?」と訊くとちょっと厨房を探って「いけるよ」とのこと。id:wac:20040130で書いた水餃子が無くなった頃、メニューから消えた汁ビーフンですが、水餃子と違って仕込みがそれほど必要でないらしく、頼めば少々時間がかかるけれど作ってもらえるんすよね。頼んだ時に他に客が居なかったのも良かったのかな(後から続々入ってきましたが)。
ダシが薄味で、最初は物足りない感じもするんですが、具と麺が無くなる頃には最後まで飲みたくなるくらいおいしいんすよね。
